Vin de la Neu, Vigneti delle Dolomiti Igt 2015

Siamo in Trentino, comune di Còredo, nel cuore della Valle di Non. Vin de la Neu, “il vino della neve”, nasce da un’intuizione di Nicola Biasi, giovane enologo, con alle spalle esperienze in importanti realtà vinicole del Belpaese. Un progetto inedito soprattutto per la scelta varietale. Il vitigno selezionato è infatti il Johanniter, in Italia praticamente sconosciuto e da poco autorizzato…

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Slow Wine – Guida 2019

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Merano capitale del vino: protagonisti 950 produttori.

…Esclusività e innovazione. Con massima attenzione ai cambiamenti climatici, alla viticoltura ecosostenibile. Per quest’ultima ecco l’anteprima dei vini PIWI, quelli da uve che resistono alle malattie delle piante senza dover chiedere aiuto alla chimica. Proposte da giovani enologi trentini, Nicola Biasi su tutti, con il suo vino da uve Johanniter – Vin de la Neu – prodotto sul versante che porta all’eremo di San Romedio, in alta val di Non.

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Merano WineFestival: il top d’Italia e del mondo nel calice, il futuro del vino nei pensieri

I più grandi vini d’Italia in degustazione, con una finestra aperta sul mondo, i focus sui vini naturali e sui vini da vitigni resistenti, i cosiddetti “Piwi”, ma anche alla tendenza dei vini rosati. E, ovviamente, l’eccellenza enologica certificata dai “Platinum Award”, così come quella enogastronomica, con il Belpaese riunito, e il territorio dell’Alto Adige e del Trentino al centro della scena…

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Vitigni PIWI, la masterclass al Merano Wine Festival

…Un viaggio affascinante nel biologico d’avanguardia, portato avanti con successo anche ad altitudini estreme. Obiettivo della Masterclass è dimostrare come con dai vitigni resistenti si possano, si debbano e già si facciano vini di alta qualità…

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Vin de La Neu, la prima verticale a Venezia

Nel sofisticato scenario del ristorante Aromi dell’Hilton Molino Stucky Venice, il Trentino Alto Adige e Nicola Biasi saranno i protagonisti di una serata dedicata a tutte le annate prodotte di Vin de La Neu abbinate ai raffinati piatti proposti dallo chef Ivan Catenacci.

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Verticale di Vin de la Neu, i meravigliosi vini di Nicola Biasi

…La serata di venerdì 19 ottobre sarà organizzata in collaborazione con la cantina Vin de la Neu, nel cuore della Valle di Non in Trentino Alto Adige, terra delle Dolomiti e dei meleti. Nata dalla combinazione di grande determinazione, passione per l’enologia e voglia di sperimentare di Nicola Biasi, Vin de la Neu è un progetto inedito, sia per il territorio in cui è stato concretizzato, sia per la scelta varietale…

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Il miglioramento genetico per una viticoltura sostenibile

“La mia scelta – racconta Nicola Biasi in veste di titolare dell’azienda- è caduta sul Johanniter, un incrocio tra Riesling
e Pinot grigio. La scelta di un vitigno resistente comporta, chiaramente, delle differenze di approccio in vigna e in cantina. Tali varietà sono ‘resistenti’ ma non ‘immuni’ alle malattie fungine…

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PIWI. UNA RIVOLUZIONE

Per alcuni sono la prossima rivoluzione enologica, in grado di far fronte in maniera sostenibile alle mutate condizioni climatiche e produttive. Per molti sono sconosciuti. Per i tecnici sono semplicemente PiWi, acronimo del tedesco PilzWiderstandfähig, vitigni “resistenti ai funghi” sempre più diffusi in Europa e da qualche anno autorizzati anche in Italia…

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