Anche quest’anno la manifestazione Only Wine a Città di Castello in Umbria si conferma un appuntamento immancabile, per conoscere e degustare giovani produttori impegnati sempre di più a raccontare il territorio nei propri vini. Merito di ciò spetta al fervido impegno di Sandro Camilli, presidente di AIS Umbria, della delegata Tiziana Croci e delle squadre di qualificati sommelier, di Andrea ed Emanuela, a promuovere con passione sincera, la volontà di comunicare il mondo del vino con l’entusiasmo e l’appropriatezza che merita.

Nicola Biasi, dal Trentino, ci ha regalato una perla, il Vin de Neu (vino della Neve), ottenuto coltivando un vigneto sulle Dolomiti a 1000 metri impiantato con il Johanniter, un vitigno che appartiene alla famiglia PIWI, resistenti alle malattie fungine, ideato all’Università di Friburgo: un vino di grande eleganza e minerale austerità, di luce montana e di sentori evanescenti floreali, reale ed estremo, che ricorda il Pinot Grigio ed il Riesling per le note di mela cotogna, pera e mandarino.
Saluti finali

Appuntamento al prossimo anno, Only Wine – Simply the Best!

 

Autore: Olga Sofia Schiaffino

Fonte: Wine Lovers Italy

Link: http://www.wineloversitaly.com